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🍽️ Gratin cremoso di sedano e patate

164 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sbuccia lo spicchio d'aglio.
  2. 2. Unge uno stampo da gratin (ca. 1,2 litri) con lo spicchio d'aglio per distribuirne il sapore.
  3. 3. Trita lo spicchio d'aglio molto finemente.
  4. 4. Lava i rametti di timo e scuotili per asciugarli.
  5. 5. Sgocciola le piccole foglie di timo dai rametti.
  6. 6. Trita finemente le foglie di timo.
  7. 7. Mescola la panna di soia con l'aglio tritato e le foglie di timo.
  8. 8. Condisci la panna di soia con sale e pepe.
  9. 9. Sbuccia il sedano e lavalo.
  10. 10. Taglia il sedano a pezzi grandi, se è troppo grande.
  11. 11. Lava le patate.
  12. 12. Sbuccia le patate.
  13. 13. Taglia il sedano a fette molto sottili.
  14. 14. Taglia le patate a fette molto sottili.
  15. 15. Mescola le fette di sedano e patate in una ciotola.
  16. 16. Metti il mix di verdure nello stampo da gratin preparato.
  17. 17. Bagna le verdure con l'olio di noci.
  18. 18. Condisci le verdure con sale e pepe.
  19. 19. Gratta un po' di noce moscata fresca direttamente sulle verdure.
  20. 20. Versa la panna di soia condita uniformemente sulle verdure.
  21. 21. Preriscalda il forno a 200 °C (con ventilazione 180 °C o livello gas 3).
  22. 22. Inforna il gratin nel forno preriscaldato per 45-50 minuti.
  23. 23. Togli il gratin quando è dorato e cotto.

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