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🥗 Funghi croccanti su insalata croccante di sedano e mela

262 kcal · 30 min · 4 porzioni

Funghi croccanti su insalata croccante di sedano e mela Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava bene il sedano e rimuovi le fibre dure.
  2. 2. Taglia il sedano in pezzi lunghi circa 4-5 centimetri.
  3. 3. Trita grossolanamente le foglie verdi del sedano.
  4. 4. Lava la mela e tagliala in quattro spicchi.
  5. 5. Rimuovi il torsolo dagli spicchi di mela.
  6. 6. Taglia gli spicchi di mela privati del torsolo in fette sottili.
  7. 7. Lava i cipollotti e rimuovi le estremità secche.
  8. 8. Taglia la parte bianca dei cipollotti in anelli molto sottili.
  9. 9. Taglia la parte verde dei cipollotti in anelli un po' più larghi.
  10. 10. Pela completamente la carota.
  11. 11. Taglia la carota in strisce sottili o usa un pelaverdure.
  12. 12. Lava la lattuga e scuotila per asciugarla.
  13. 13. Sbriciola la lattuga in pezzi boccone.
  14. 14. Riempi una grande ciotola con la lattuga e tutte le verdure preparate.
  15. 15. Lava i funghi e asciugali.
  16. 16. Taglia i funghi a metà.
  17. 17. Scalda due cucchiai di olio in una padella.
  18. 18. Friggi i funghi per due-tre minuti fino a doratura.
  19. 19. Condisci i funghi con sale e pepe.
  20. 20. Aggiungi l'olio rimanente, l'aceto, il succo di limone e il miele in un contenitore alto.
  21. 21. Frulla brevemente gli ingredienti del condimento con un frullatore a immersione fino a renderli lisci.
  22. 22. Assaggia il condimento e correggi con sale.
  23. 23. Distribuisci l'insalata sui piatti.
  24. 24. Spargi i funghi caldi sull'insalata.
  25. 25. Condisci l'insalata con il condimento e servila immediatamente.

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