🍳 Muesli croccante con lamponi freschi

Name: Muesli croccante con lamponi freschi
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 150 ml bevanda di soia (latte di soia) (o latte di mandorla, latte d'avena); lamponi freschi; 200 g fiocchi di farro; 25 g amaranto soffiato; 0.5 bacca di vaniglia (seme); 40 g semi di girasole; 50 g noci pecan tritate grossolanamente; 50 g semi di noce di pecan tritati grossolanamente; 3 cucchiai di sciroppo d'acero; 80 g lamponi

1823 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

150 ml bevanda di soia (latte di soia) (o latte di mandorla, latte d'avena)
lamponi freschi
200 g fiocchi di farro
25 g amaranto soffiato
0.5 bacca di vaniglia (seme)
40 g semi di girasole
50 g noci pecan tritate grossolanamente
50 g semi di noce di pecan tritati grossolanamente
3 cucchiai di sciroppo d'acero
80 g lamponi

Preparazione

1. Preriscalda il forno a 130 gradi ventilato.
2. Fodera due teglie da forno con carta da forno.
3. Sciogli il burro in un pentolino.
4. Metti tutti gli ingredienti tranne i lamponi in una ciotola grande.
5. Mescola il burro sciolto con il mix di ingredienti secchi.
6. Distribuisci il mix uniformemente sulle due teglie da forno.
7. Tosta il muesli in forno per circa 30 minuti fino a doratura.
8. Rivolta il mix più volte durante la tostatura.
9. Lascia raffreddare completamente il muesli.
10. Incorpora delicatamente i lamponi nel muesli raffreddato.
11. Riponi il muesli finito in un grande barattolo ermetico.
12. Per una porzione, metti 40 fino a 50 grammi di muesli in un bicchiere.
13. Versa latte fresco sul muesli.
14. Spolvera il muesli con altri frutti di bosca freschi e servi.

Valori per porzione

kcal: 1823
Protein: 70 g · Fett/Fat: 87 g · Carbs: 187 g