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🍽️ Pesto casalingo al basilico e noci

212 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 1 grande mazzo di basilico
• 1 spicchio d'aglio
• 50 g di gherigli di noci
• 4 cucchiai di olio di noci
• 30 g di Parmigiano (1 pezzo)
• sale
• pepe

Preparazione

1. 1. Lava bene il basilico e scuotilo per asciugarlo. Stacca le foglie con delicatezza dai gambi.
2. 2. Sbuccia l'aglio e tritalo grossolanamente. Metti il basilico, l'aglio, le noci e l'olio in un frullatore e frulla il tutto fino a ottenere una pasta fine.
3. 3. Grattugia finemente il Parmigiano e mescolalo al pesto. Condisci infine il composto con sale e pepe a gusto.

Valori per porzione

• kcal: 212
• Protein: 5 g · Fett/Fat: 21 g · Carbs: 1 g