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🍽️ Sciroppo fresco di sambuco e rabarbaro

514 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava il rabarbaro accuratamente sotto acqua corrente.
  2. 2. Taglia le estremità dure del rabarbaro.
  3. 3. Rimuovi le strisce fibrose laterali dal gambo.
  4. 4. Taglia il vegetale in pezzi di circa 4 centimetri.
  5. 5. Metti i pezzi di rabarbaro in una pentola.
  6. 6. Aggiungi lo zucchero e 500 Milliliter acqua.
  7. 7. Scalda la miscela sul fornello.
  8. 8. Mescola finché lo zucchero non si è sciolto completamente.
  9. 9. Rimuovi la pentola dal fornello.
  10. 10. Lascia in infusione il liquido per 30 minuti.
  11. 11. Filtra la miscela di rabarbaro attraverso un colino fine.
  12. 12. Versa lo sciroppo in una bottiglia precedentemente bollita.
  13. 13. Chiudi bene la bottiglia.
  14. 14. Metti la bottiglia in un luogo fresco.
  15. 15. Metti i fiori di sambuco in una pentola pulita.
  16. 16. Aggiungi di nuovo lo zucchero e 500 Milliliter acqua.
  17. 17. Scalda la miscela finché lo zucchero non si è sciolto.
  18. 18. Filtra la miscela di fiori attraverso un colino fine.
  19. 19. Versa lo sciroppo in una bottiglia pulita e bollita.
  20. 20. Chiudi bene la bottiglia.
  21. 21. Metti la bottiglia in un luogo fresco.

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