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🍰 Uova di Pasqua al cioccolato fatte in casa

147 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 250 g cioccolato fondente per copertura
• 250 g cioccolato al latte per copertura
• panna da montare 200 ml
• 2 cucchiaio caffè istantaneo in polvere
• 100 g burro morbido
• 40 ml rum
• 250 g cioccolato fondente per copertura
• 250 g cioccolato bianco per copertura

Preparazione

1. 1. Trita finemente il cioccolato fondente e quello bianco.
2. 2. Porta a bollore la panna con il caffè in polvere.
3. 3. Rimuovi la padella dal fuoco.
4. 4. Mescola il cioccolato tritato nella panna calda finché non si è sciolto.
5. 5. Monta il burro fino a renderlo spumoso.
6. 6. Mescola il burro e il rum nel composto al cioccolato.
7. 7. Trasferisci il composto in una ciotola.
8. 8. Copri la ciotola.
9. 9. Metti la ciotola in frigorifero per almeno due ore.
10. 10. Preleva circa 40 piccole porzioni dal composto.
11. 11. Dai a ogni porzione la forma di un piccolo uovo.
12. 12. Rimetti le uova formate in frigorifero.
13. 13. Trita finemente il cioccolato fondente.
14. 14. Sciogli circa due terzi del cioccolato fondente a bagnomaria caldo.
15. 15. Rimuovi la ciotola dal bagnomaria.
16. 16. Mescola la parte rimanente di cioccolato fondente finché non si è sciolto.
17. 17. Ripeti la procedura con il cioccolato bianco per copertura.
18. 18. Immergi la metà delle uova di cioccolato nel cioccolato fondente sciolto.
19. 19. Immergi l'altra metà delle uova di cioccolato nel cioccolato bianco sciolto.
20. 20. Lascia colare le uova su carta da forno finché non si induriscono.
21. 21. Se necessario, sciogli nuovamente entrambe le coperture al cioccolato.
22. 22. Lascia raffreddare il cioccolato fino a quando diventa adatto per essere spremuto.
23. 23. Riempi le sac à poche con il cioccolato.
24. 24. Decora le uova con linee sottili e puntini.
25. 25. Lascia asciugare bene le uova decorate.

Valori per porzione

• kcal: 147
• Protein: 3 g · Fett/Fat: 7 g · Carbs: 16 g