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🍽️ Patate fritte croccanti fatte in casa

412 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava le patate accuratamente sotto acqua corrente.
  2. 2. Sbuccia completamente le patate.
  3. 3. Taglia le patate in bastoncini con un diametro di circa 1 centimetro.
  4. 4. Sciacqua i bastoncini di patate con acqua fredda.
  5. 5. Asciuga le patate con un panno da cucina o un panno pulito.
  6. 6. Mescola paprika, aglio, sale e pepe in una ciotola piccola.
  7. 7. Riscalda l'olio vegetale in una pentola a circa 170 gradi Celsius.
  8. 8. Aggiungi le patate in porzioni nell'olio caldo.
  9. 9. Frigni le patate per circa 5 minuti, finché non sono morbide.
  10. 10. Rimuovi le patate dall'olio prima che diventino marroni.
  11. 11. Aumenta la temperatura dell'olio a circa 190 gradi Celsius.
  12. 12. Aggiungi di nuovo le patate in porzioni nell'olio caldo.
  13. 13. Frigni le patate per 2 minuti, finché non sono dorate e croccanti.
  14. 14. Rimuovi le patatine fritte dall'olio con una schiumarola.
  15. 15. Lascia scolare bene le patatine fritte.
  16. 16. Spolvera le patatine fritte con il sale aromatizzato preparato.
  17. 17. Servi le patatine fritte con salsa di pomodoro a piacere.

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