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🍽️ Eierstich fatto in casa

124 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• panna da montare 50 ml
• 4 uova
• 1 pizzico di noce moscata (grattugiata fresca)
• sale
• 1 cucchiaino di olio vegetale (per la forma)

Preparazione

1. 1. Versa la panna in una ciotola.
2. 2. Aggiungi le uova, la noce moscata e il sale alla panna.
3. 3. Mescola bene tutti gli ingredienti.
4. 4. Unge una pentola con un po' di olio.
5. 5. Versa il composto di panna nella pentola preparata.
6. 6. Copri la pentola con la carta stagnola.
7. 7. Metti la pentola in una pentola più grande con acqua calda, quasi bollente.
8. 8. Lascia addensare il composto a bagnomaria per circa 30 minuti.
9. 9. Sfila il composto d'uova addensato su un tagliere.
10. 10. Taglia l'Eierstich a fette.
11. 11. Taglia le fette a rombi.

Valori per porzione

• kcal: 124
• Protein: 7 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 1 g