← Tutte le ricette

🍽️ Sekt frizzante con gelato al limone fatto in casa

209 kcal · 30 min · 4 porzioni

Sekt frizzante con gelato al limone fatto in casa Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava i due limoni accuratamente sotto acqua calda.
  2. 2. Asciuga i limoni con un panno pulito.
  3. 3. Taglia quattro fette sottili dai limoni.
  4. 4. Metti da parte le fette di limone per usarle in seguito come decorazione.
  5. 5. Grattugia la buccia restante dei limoni non trattati in modo sottile.
  6. 6. Metti la buccia di limone, lo zucchero e il vino in un pentola.
  7. 7. Riscalda il mescolando continuamente, finché non bolle.
  8. 8. Spegni il piano cottura.
  9. 9. Lascia in infusione il mescolando nel pentola per cinque minuti.
  10. 10. Lascia raffreddare completamente il liquido.
  11. 11. Filtra il mescolando attraverso un setaccio fine per rimuovere la buccia.
  12. 12. Spremi il succo dai limoni rimanenti.
  13. 13. Monta l'albume, finché non è semisodo.
  14. 14. Aggiungi il succo di limone al mescolando di vino raffreddato.
  15. 15. Mescola bene il mescolando.
  16. 16. Incorpora delicatamente l'albume montato.
  17. 17. Riempi la massa in una ciotola di metallo poco profonda.
  18. 18. Metti la ciotola nel congelatore per circa quattro ore.
  19. 19. Mescola la massa di nuovo durante il congelamento.
  20. 20. Versa il Sekt in quattro coppe da champagne.
  21. 21. Preleva una pallina di sorbetto con un cucchiaino per gelato.
  22. 22. Metti una pallina di sorbetto in ogni coppa.
  23. 23. Decora i bicchieri con le fette di limone messe da parte in precedenza.
  24. 24. Servi la bevanda immediatamente.

Valori per porzione