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🍽️ Seitan con Peperoni

245 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 250 g Seitan
• 3 cucchiaio salsa di soia
• 1 cucchiaio olio di sesamo
• 4 peperoni (rosso, verde, giallo)
• 4 ravanelli
• 2 cipolle rosse
• 3 cucchiaio olio d'oliva
• 1 cucchiaino sesamo nero
• sale
• pepe (macinato al momento)
• cumino in polvere
• 1 pomodoro grande (ad es. Old German)
• 1 manciata foglie di coriandolo

Preparazione

1. 1. Taglia il seitan in striscioline sottili.
2. 2. Metti le striscioline di seitan in una ciotola e condiscile con salsa di soia e olio di sesamo.
3. 3. Lava bene i peperoni.
4. 4. Taglia i peperoni a metà e rimuovi i semi e le pareti bianche interne.
5. 5. Taglia i peperoni privati dei semi in striscioline.
6. 6. Pulisci e lava i ravanelli.
7. 7. Taglia i ravanelli a metà.
8. 8. Pela le cipolle.
9. 9. Taglia le cipolle a metà e poi a striscioline.
10. 10. Scalda 2 cucchiai di olio in una padella.
11. 11. Fai appassire brevemente le striscioline di cipolla.
12. 12. Aggiungi le striscioline di peperone e i ravanelli nella padella.
13. 13. Fai cuocere il verdure per circa 2 minuti.
14. 14. Rimuovi le verdure dalla padella e mettile da parte.
15. 15. Friggi il seitan marinato nell'olio rimasto, girandolo finché non è dorato.
16. 16. Aggiungi le verdure preparate al seitan.
17. 17. Cospargi di sesamo.
18. 18. Condisci il tutto con sale, pepe e cumino.
19. 19. Lava il pomodoro.
20. 20. Rimuovi il picciolo dal pomodoro.
21. 21. Taglia il pomodoro a metà e affettalo a fette.
22. 22. Distribuisci le verdure con il seitan sui piatti.
23. 23. Guarnisci il piatto con le fette di pomodoro.
24. 24. Decora il piatto con coriandolo fresco.

Valori per porzione

• kcal: 245
• Protein: 18 g · Fett/Fat: 13 g · Carbs: 14 g