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🍽️ Tofu setoso con scaglie di bonito

122 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 300 g tofu setoso
• 1 cucchiaio sesamo
• 5 g zenzero (1 pezzo)
• 1 scatolina cressone giapponese
• 1 gambo basilico
• 1 gambo menta
• 50 ml salsa di soia
• 2 cucchiaini zucchero di canna
• 2 cucchiaio aceto di riso
• 100 g formaggio fresco granulare
• 1 cucchiaio scaglie di bonito

Preparazione

1. 1. Scola il tofu.
2. 2. Metti il tofu su un piatto piano.
3. 3. Ricopri il piatto.
4. 4. Metti il piatto in frigorifero.
5. 5. Metti i semi di sesamo in una padella.
6. 6. Scalda la padella a fuoco medio.
7. 7. Tosta il sesamo senza grassi.
8. 8. Attendi che il sesamo diventi dorato.
9. 9. sbuccia lo zenzero.
10. 10. Grattugia lo zenzero finemente.
11. 11. Taglia il cressone giapponese con le forbici da cucina.
12. 12. Lava il basilico.
13. 13. Lava la menta.
14. 14. Asciuga le erbe.
15. 15. Sfilaccia le foglie di basilico.
16. 16. Sfilaccia le foglie di menta.
17. 17. Taglia le foglie di basilico in striscioline sottili.
18. 18. Taglia le foglie di menta in striscioline sottili.
19. 19. Metti la salsa di soia in un pentolino.
20. 20. Metti lo zucchero nel pentolino.
21. 21. Metti l'aceto di riso nel pentolino.
22. 22. Scalda il mescolando.
23. 23. Attendi che lo zucchero si sciolga.
24. 24. Lascia intiepidire la salsa.
25. 25. Aggiungi lo zenzero grattugiato alla salsa.
26. 26. Togli il tofu dal frigorifero.
27. 27. Stendi il formaggio fresco granulare sul tofu.
28. 28. Spargi il cressone giapponese sul tofu.
29. 29. Spargi il basilico sul tofu.
30. 30. Spargi la menta sul tofu.
31. 31. Spolvera il tofu con le scaglie di bonito.
32. 32. Spolvera il tofu con il sesamo tostato.
33. 33. Condisci il tofu con la salsa tiepida.
34. 34. Servi il piatto.

Valori per porzione

• kcal: 122
• Protein: 10 g · Fett/Fat: 6 g · Carbs: 6 g