🍽️ Sogliola in carta stagnola

Name: Sogliola in carta stagnola
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 720 g filetti di sogliola grandi (4 filetti di sogliola grandi); 8 cipollotti; 4 pomodori; 100 g patate di medie dimensioni (2 patate di medie dimensioni); 1 limone biologico; 4 rametti prezzemolo; 4 rametti timo; 2 cucchiaini da tè olio di colza; sale; pepe; 0.5 cucchiaini da tè coriandolo macinato; 4 foglie di alloro; 4 cucchiaini da tè olio d'oliva

278 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

720 g filetti di sogliola grandi (4 filetti di sogliola grandi)
8 cipollotti
4 pomodori
100 g patate di medie dimensioni (2 patate di medie dimensioni)
1 limone biologico
4 rametti prezzemolo
4 rametti timo
2 cucchiaini da tè olio di colza
sale
pepe
0.5 cucchiaini da tè coriandolo macinato
4 foglie di alloro
4 cucchiaini da tè olio d'oliva

Preparazione

1. Sciacqua i filetti di sogliola sotto acqua fredda.
2. Asciuga i filetti con un panno da cucina.
3. Taglia ogni filetto una volta trasversalmente a metà.
4. Lava i cipollotti e scuotili per asciugarli.
5. Taglia i cipollotti in pezzi lunghi circa 4 centimetri.
6. Lava i pomodori.
7. Taglia via le parti dure dei piccioli dai pomodori.
8. Taglia i pomodori in fette spesse circa 1 centimetro.
9. sbuccia le patate.
10. Lava le patate sbucciate.
11. Affetta le patate con un affetta verdure in fette molto sottili.
12. Sciacqua il limone sotto acqua calda.
13. Asciuga il limone.
14. Taglia il limone in fette sottili.
15. Lava il prezzemolo e il timo.
16. Scuoti le erbe per asciugarle.
17. Taglia quattro quadrati di carta stagnola, ciascuno grande 30 per 30 centimetri.
18. Adagia i quadrati di carta stagnola sulla superficie di lavoro.
19. Unge la carta con olio di colza.
20. Adagia uno strato di fette di patate al centro di ogni quadrato di carta stagnola.
21. Adagia uno strato di fette di pomodoro sulle patate.
22. Adagia due metà di filetto di sogliola sulle verdure.
23. Condisci il pesce con sale.
24. Condisci il pesce con pepe.
25. Condisci il pesce con coriandolo.
26. Distribuisci le fette di limone sui filetti.
27. Distribuisci i pezzi di cipollotto sui filetti.
28. Adagia una foglia di alloro su ogni filetto.
29. Adagia un rametto di timo su ogni filetto.
30. Adagia un rametto di prezzemolo su ogni filetto.
31. Condisci ogni pacchetto con un cucchiaino da tè di olio d'oliva.
32. Chiudi bene la carta stagnola.
33. Adagia i pacchetti di carta stagnola su una teglia da forno.
34. Preriscalda il forno a 220 gradi.
35. Cuoci i pacchetti in forno per 25 fino a 30 minuti.

Valori per porzione

kcal: 278
Protein: 38 g · Fett/Fat: 7 g · Carbs: 12 g