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🍽️ Zuppa di pesce spada aromatica con nota agrumata

245 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 2 cipolle
• 2 spicchi d'aglio
• 2 cucchiaio olio d'oliva
• 2 cucchiaino scorza d'arancia grattugiata
• 750 ml brodo di pesce (dal barattolo)
• 5 cucchiaio succo d'arancia
• 3 cucchiaio succo di lime
• 500 g filetto di pesce spada (o altro filetto di pesce sodo)
• 0.5 mazzo prezzemolo
• sale
• pepe

Preparazione

1. 1. Pela la cipolla e lo spicchio d'aglio.
2. 2. Taglia la cipolla a striscioline sottili.
3. 3. Trita l'aglio molto finemente.
4. 4. Scalda l'olio d'oliva in una pentola.
5. 5. Fai rosolare le striscioline di cipolla e l'aglio tritato nell'olio caldo.
6. 6. Aggiungi la scorza d'arancia e il brodo di pesce nella pentola.
7. 7. Porta il composto a bollore per un breve momento.
8. 8. Abbassa la fiamma al minimo.
9. 9. Lascia sobbollire la zuppa per 8 minuti.
10. 10. Sciacqua il pesce spada sotto acqua corrente.
11. 11. Asciuga il pesce con un panno da cucina.
12. 12. Taglia il pesce spada a pezzi boccone.
13. 13. Aggiungi i pezzi di pesce alla zuppa calda.
14. 14. Lascia cuocere il pesce nella zuppa per 4 minuti.
15. 15. Aggiungi il succo dell'arancia e del lime.
16. 16. Condisci la zuppa con sale e pepe a gusto.
17. 17. Trita il prezzemolo finemente.
18. 18. Spargi il prezzemolo sulla zuppa pronta prima di servirla.

Valori per porzione

• kcal: 245
• Protein: 32 g · Fett/Fat: 7 g · Carbs: 9 g