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🍽️ Pesce di mare al forno con pomodori e olive

485 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Togli i noccioli dalle olive.
  2. 2. Taglia una piccola croce sulla pelle dei pomodori.
  3. 3. Versa acqua bollente sui pomodori e lasciali riposare per un minuto.
  4. 4. Scola l'acqua e sciacqua i pomodori con acqua fredda.
  5. 5. Togli la pelle dai pomodori.
  6. 6. Taglia i pomodori a quarti e rimuovi i semi.
  7. 7. Trita grossolanamente la polpa dei pomodori.
  8. 8. Sciacqua le erbe aromatiche sotto acqua corrente.
  9. 9. Sgocciola le foglie dai gambi delle erbe aromatiche.
  10. 10. Condisci il pesce di mare con sale.
  11. 11. Metti il pesce in una pirofila resistente al fuoco.
  12. 12. Gocciola succo di limone sul pesce.
  13. 13. Aggiungi tre cucchiai di olio d'oliva.
  14. 14. Spargi le erbe aromatiche sul pesce.
  15. 15. Metti i pezzi di pomodoro intorno al pesce.
  16. 16. Distribuisci i capperi e le olive sul piatto.
  17. 17. Aggiungi altri tre cucchiai di olio d'oliva.
  18. 18. Preriscalda il forno a 200 gradi (ventilato: 180 gradi).
  19. 19. Metti la pirofila nel forno.
  20. 20. Cuoci il pesce per 25 minuti.
  21. 21. Spegni il forno dopo il tempo indicato.
  22. 22. Gocciola i succhi di cottura dalla pirofila sul pesce.
  23. 23. Lascia il pesce per altri cinque minuti nel forno caldo.
  24. 24. Taglia il pesce di mare in porzioni.
  25. 25. Gocciola l'olio d'oliva rimanente sul piatto finito.
  26. 26. Impiatta il pesce sui piatti.
  27. 27. Decora il piatto con fette di limone.

Valori per porzione