← Tutte le ricette

🍽️ Luccio con verdure mediterranee

290 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 800 g filetto di luccio
• 300 g pomodorini
• 1 peperone rosso
• 1 peperone giallo
• 2 rametti salvia
• 200 ml brodo di pesce
• sale
• pepe
• 4 cucchiai olio d'oliva
• fiocchi di peperoncino

Preparazione

1. 1. Sciacqua i filetti di luccio sotto acqua fredda corrente.
2. 2. Asciuga i filetti con un panno da cucina.
3. 3. Taglia i filetti in 8 pezzi uguali.
4. 4. Lava i pomodorini.
5. 5. Pela i peperoni.
6. 6. Rimuovi i semi e i gambi dei peperoni.
7. 7. Taglia i peperoni a pezzi grossolani.
8. 8. Lava le foglie di salvia.
9. 9. Asciuga le foglie di salvia.
10. 10. Trita grossolanamente le foglie di salvia.
11. 11. Metti i pomodorini, i pezzi di peperone, la salvia e il brodo in una pirofila.
12. 12. Metti i pezzi di pesce sulle verdure.
13. 13. Versa un po' di olio d'oliva sul pesce.
14. 14. Condisci il piatto con sale e pepe.
15. 15. Spargi i fiocchi di peperoncino sopra.
16. 16. Preriscalda il forno a 200 °C (con ventilazione 180 °C o livello gas 3).
17. 17. Metti la pirofila nel forno.
18. 18. Inforna il piatto per 15 fino a 20 minuti.
19. 19. Versa di tanto in tanto un po' di liquido di cottura sul pesce.

Valori per porzione

• kcal: 290
• Protein: 35 g · Fett/Fat: 12 g · Carbs: 8 g