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🍽️ Merluzzo croccante con Romanesco e mandorle

522 kcal · 30 min · 4 porzioni

Merluzzo croccante con Romanesco e mandorle Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava il Romanesco sotto acqua corrente.
  2. 2. Dividi il Romanesco in cimette molto piccole, minuscole.
  3. 3. Trita le olive grossolanamente.
  4. 4. Sbuccia le cipolle.
  5. 5. Taglia le cipolle a cubetti fini.
  6. 6. Sbuccia l'aglio.
  7. 7. Trita l'aglio finemente.
  8. 8. Lava i filetti di merluzzo.
  9. 9. Asciuga i filetti di pesce con carta da cucina.
  10. 10. Taglia i filetti di pesce in pezzi di circa 3 cm.
  11. 11. Trita le mandorle grossolanamente.
  12. 12. Lava la maggiorana.
  13. 13. Asciuga la maggiorana scuotendola.
  14. 14. Sgocciola le foglie di maggiorana dai gambi.
  15. 15. Spremi il limone.
  16. 16. Riscalda l'olio in una padella grande.
  17. 17. Friggi il Romanesco a fuoco vivo.
  18. 18. Mescola la padella regolarmente durante la cottura.
  19. 19. Friggi il Romanesco per 3 a 4 minuti.
  20. 20. Aggiungi le mandorle nella padella.
  21. 21. Aggiungi le cipolle nella padella.
  22. 22. Aggiungi l'aglio nella padella.
  23. 23. Continua a friggere il composto per 1 minuto.
  24. 24. Condisci le verdure con sale.
  25. 25. Condisci le verdure con pepe.
  26. 26. Condisci i pezzi di pesce con pepe.
  27. 27. Aggiungi i pezzi di pesce nella padella.
  28. 28. Aggiungi le olive nella padella.
  29. 29. Sfuma il piatto con 2 cucchiai di succo di limone.
  30. 30. Sfuma il piatto con 2 cucchiai di acqua.
  31. 31. Coperchi la padella immediatamente.
  32. 32. Cuoci il pesce a fuoco basso.
  33. 33. Cuoci il pesce per 4 a 5 minuti.
  34. 34. Condisci il pesce alla fine a piacere con sale.
  35. 35. Cospargi il pesce con le foglie di maggiorana.
  36. 36. Servi il piatto immediatamente.
  37. 37. Servi con baguette.

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