← Tutte le ricette

🍽️ Uova di Scotto Croccanti

882 kcal · 30 min · 4 porzioni

Uova di Scotto Croccanti Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Metti la farina in una ciotola.
  2. 2. Aggiungi il burro a pezzetti.
  3. 3. Aggiungi lo strutto.
  4. 4. Salta il composto.
  5. 5. Impasta il tutto rapidamente fino a ottenere un impasto liscio.
  6. 6. Se necessario, aggiungi un po' di acqua fredda.
  7. 7. Assicurati che l'impasto sia morbido.
  8. 8. L'impasto non deve più attaccarsi alle mani.
  9. 9. Cuoci le quattro uova per circa 10 minuti fino a renderle sode.
  10. 10. Raffredda le uova sotto acqua fredda.
  11. 11. Sbuccia le uova con cura.
  12. 12. Lascia raffreddare le uova.
  13. 13. Mescola l'impasto per salsiccia con il timo.
  14. 14. Preriscalda il forno a 180 gradi ventilato.
  15. 15. Impasta di nuovo l'impasto su una superficie infarinata.
  16. 16. Dividi l'impasto in quattro pezzi uguali.
  17. 17. Stendi ogni pezzo in un cerchio.
  18. 18. I cerchi dovrebbero avere un diametro di circa 15 centimetri.
  19. 19. Spennella i cerchi di impasto con l'uovo sbattuto.
  20. 20. Infarina leggermente le uova cotte.
  21. 21. Adagia l'impasto per salsiccia intorno a ogni uovo.
  22. 22. Forma una palla con l'impasto e l'uovo.
  23. 23. Posiziona la palla di impasto con l'uovo al centro di un cerchio di pasta.
  24. 24. Avvolgi completamente la palla con la pasta.
  25. 25. Chiudi bene la pasta sui bordi.
  26. 26. Premi saldamente i bordi.
  27. 27. Adagia le uova di Scotto su una teglia rivestita con carta da forno.
  28. 28. Spennella le uova con il tuorlo sbattuto.
  29. 29. Cuoci le uova di Scotto per circa 25 minuti in forno.
  30. 30. Cuocile fino a doratura.

Valori per porzione