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🍽️ Scones soffici

128 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Metti la farina e il lievito in polvere in una ciotola grande.
  2. 2. Mescola bene gli ingredienti secchi.
  3. 3. Taglia il burro a cubetti piccoli.
  4. 4. Sfrega i cubetti di burro con il mix di farina tra le dita.
  5. 5. Continua finché il mix non sembra briciole.
  6. 6. Mescola lo zucchero nel mix di burro e farina.
  7. 7. Fai una piccola depressione al centro della ciotola.
  8. 8. Versa il latte nella depressione.
  9. 9. Mescola delicatamente tutto per formare un impasto.
  10. 10. Infarina leggermente il piano di lavoro.
  11. 11. Impasta brevemente l'impasto con le mani finché non diventa elastico.
  12. 12. Aggiungi un po' di farina o latte se necessario.
  13. 13. Lavora finché l'impasto non si attacca più alle tue mani.
  14. 14. Preriscalda il forno a 200 gradi ventilato.
  15. 15. Fodera una teglia con carta da forno.
  16. 16. Dividi l'impasto in 12 pezzi uguali.
  17. 17. Rotola i pezzi di impasto in panini rotondi.
  18. 18. Metti i panini sulla teglia con un po' di spazio tra loro.
  19. 19. Inforna gli scones per 10-12 minuti nel forno.
  20. 20. Controlla la cottura con uno stuzzicadenti di legno.
  21. 21. Togli gli scones dal forno non appena sono dorati.
  22. 22. Lasciali raffreddare su una gratella.
  23. 23. Servi gli scones caldi o completamente freddi.
  24. 24. Goditi gli scones con una cucchiaiata di miele.

Valori per porzione