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🍰 Linguine al Cioccolato Croccanti

485 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 180 gradi Celsius. Imposta la modalità per il calore dall'alto.
  2. 2. Prendi una ciotola grande e aggiungi burro, zucchero e zucchero vanigliato. Monta il composto energicamente con una frusta o una forchetta, fino a quando diventa chiaro e spumoso.
  3. 3. Aggiungi i tuorli d'uovo uno alla volta al composto di burro e zucchero. Mescola bene ogni tuorlo prima di aggiungere il successivo.
  4. 4. Aggiungi le mandole macinate e la setacciata al composto. Mescola delicatamente il tutto fino a ottenere un impasto uniforme.
  5. 5. Riempi una sac à poche dotata di un beccuccio liscio con l'impasto. Se non hai una sac à poche, riempi una busta di plastica per congelamento e taglia un piccolo angolo.
  6. 6. Fodera una teglia con carta da forno. Ungi leggermente la carta da forno con un po' di burro.
  7. 7. Strizza delle strisce sottili e lunghe come un dito dall'impasto sulla teglia. Assicurati che le strisce abbiano una piccola distanza tra loro, poiché si allargano leggermente durante la cottura.
  8. 8. Inserisci la teglia nel forno preriscaldato. Cuoci i biscotti per circa 10-12 minuti, fino a quando sono dorati. Fai attenzione a non bruciarli.
  9. 9. Rimuovi la teglia dal forno e lascia raffreddare completamente i biscotti. Devono essere sodi prima di procedere.
  10. 10. Sciogli la marmellata di albicocche in un piccolo pentolino con un cucchiaio d'acqua. Mescola mentre scalda, fino a quando la marmellata diventa liquida.
  11. 11. Prendi due biscotti raffreddati. Spalma uno strato sottile di marmellata liquida sul lato piatto di un biscotto.
  12. 12. Premi delicatamente il secondo biscotto sopra, in modo che la marmellata tenga uniti i due biscotti. Ora hai un piccolo sandwich.
  13. 13. Sciogli il cioccolato fuso a bagnomaria o nel microonde a intervalli brevi. Mescola di tanto in tanto, fino a quando il cioccolato è liscio.
  14. 14. Immergi metà del sandwich di biscotti nel cioccolato fuso. Mettili su una teglia foderata con carta da forno.
  15. 15. Lascia solidificare completamente il cioccolato all'aria o in frigorifero. I biscotti sono ora pronti.
  16. 16. Conserva i biscotti finiti in una scatola di latta ermetica. In questo modo rimarranno croccanti a lungo.

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