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🍽️ Zuppa svizzera cremosa all'avena

507 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 50 g fiocchi d'avena integrali
• 40 g margarina (o burro)
• 1 cucchiaio farina d'avena
• 1 gambo di porro
• 250 g carote
• 1 l brodo vegetale o di pollo
• sale, pepe
• panna da montare 125 ml
• 50 g formaggio grattugiato
• 1 mazzo di prezzemolo

Preparazione

1. 1. Scalda la margarina in una pentola.
2. 2. Aggiungi i fiocchi d'avena, la farina e le verdure sbucciate, tagliate a pezzetti o grattugiate.
3. 3. Rosola gli ingredienti per poco tempo, finché non diventano leggermente dorati.
4. 4. Versa il brodo caldo poco alla volta, mescolando continuamente.
5. 5. Condisci la zuppa a tuo gusto con abbondante sale e pepe.
6. 6. Lascia sobbollire la zuppa a fuoco basso per 20-30 minuti.
7. 7. Aggiungi la panna alla zuppa finita.
8. 8. Mescola bene il formaggio grattugiato nella zuppa, finché non si scioglie.
9. 9. Spargi il prezzemolo tritato finemente sulla zuppa.
10. 10. Servi la zuppa calda.

Valori per porzione

• kcal: 507
• Protein: 24 g · Fett/Fat: 37 g · Carbs: 19 g