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🍽️ Sandwich di Aioli all'Aglio con Maiale

650 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sbuccia gli spicchi d'aglio.
  2. 2. Schiaccia la polpa d'aglio con uno schiacciaglio in una ciotola piccola.
  3. 3. Mescola il tuorlo e un pizzico di sale nella salsa all'aglio.
  4. 4. Mescola l'olio d'oliva con una frusta.
  5. 5. Aggiungi l'olio, inizialmente a gocce, al composto di tuorlo.
  6. 6. Aumenta lentamente il flusso d'olio fino a farlo diventare un filo sottile.
  7. 7. Aggiungi il succo di limone non appena la salsa diventa densa e cremosa.
  8. 8. Condisci l'aioli a tuo piacimento.
  9. 9. Lava la rucola sotto acqua corrente.
  10. 10. Rimuovi i gambi duri dalla rucola.
  11. 11. Asciuga bene le foglie.
  12. 12. Lascia scolare i peperoni su carta da cucina.
  13. 13. Sbuccia la cipolla.
  14. 14. Taglia la cipolla in anelli sottili.
  15. 15. Apri il baguette longitudinalmente.
  16. 16. Spalma entrambe le metà del pane con l'aioli.
  17. 17. Farcisci il sandwich con l'affettato.
  18. 18. Aggiungi le foglie di rucola.
  19. 19. Aggiungi i peperoni.
  20. 20. Aggiungi gli anelli di cipolla.
  21. 21. Metti la parte superiore del pane.
  22. 22. Taglia il sandwich in quattro parti uguali.
  23. 23. Fissa i pezzi con gli stuzzicadenti.
  24. 24. Servi i sandwich su un piatto.

Valori per porzione