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🍽️ Filetto di maiale al wok con germogli di bambù e spinaci

492 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 400 g filetto di maiale
• 200 g germogli di bambù (barattolo)
• 100 g spinaci freschi a foglia
• 4 cucchiaio olio di sesamo
• 2 cucchiaio salsa di soia (scura)
• 2 cucchiaio salsa di ostriche
• 2 cucchiaio succo di lime
• 0.5 cucchiaio pasta di curry gialla
• 1 cucchiaio zucchero
• sale
• pepe

Preparazione

1. 1. Taglia il filetto di maiale in striscioline sottili.
2. 2. Metti le striscioline di carne in una ciotola.
3. 3. Condisci la salsa di ostriche con pepe.
4. 4. Versa la salsa di ostriche condita e la salsa di soia sulla carne.
5. 5. Lascia marinare la carne per circa 15 minuti.
6. 6. Scola i germogli di bambù.
7. 7. Lascia scolare bene i germogli in un colino.
8. 8. Taglia i germogli di bambù a striscioline.
9. 9. Pulisci gli spinaci per rimuovere le coste spesse.
10. 10. Lava gli spinaci accuratamente.
11. 11. Asciuga bene gli spinaci.
12. 12. Scalda l'olio di sesamo in un wok o in una padella profonda.
13. 13. Rosola bene il filetto di maiale marinato.
14. 14. Cuoci la carne per 2-3 minuti.
15. 15. Aggiungi la pasta di curry alla carne.
16. 16. Cuoci la pasta di curry per un breve momento.
17. 17. Aggiungi i germogli di bambù tagliati.
18. 18. Aggiungi gli spinaci asciutti.
19. 19. Aggiungi il succo di lime.
20. 20. Aggiungi lo zucchero.
21. 21. Lascia sobbollire le verdure per 2 minuti.
22. 22. Regola il piatto con pepe.
23. 23. Regola il piatto con sale.
24. 24. Mescola la marinata rimanente nel piatto.
25. 25. Servi il piatto pronto.

Valori per porzione

• kcal: 492
• Protein: 50 g · Fett/Fat: 26 g · Carbs: 15 g