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🍽️ Filetto di maiale al forno con pomodoro e mozzarella

413 kcal · 30 min · 4 porzioni

Filetto di maiale al forno con pomodoro e mozzarella Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 200 gradi ventilato.
  2. 2. Sciacqua la carne sotto acqua corrente e asciugala completamente con un panno da cucina.
  3. 3. Taglia la carne in fette spesse circa due centimetri.
  4. 4. Condisci le fette di carne su entrambi i lati con abbondante sale e pepe fresco macinato.
  5. 5. Scalda due cucchiai di olio in una grande padella a fuoco alto.
  6. 6. Rosola le fette di carne, a turno, su ogni lato per poco tempo, finché non assumono un colore dorato.
  7. 7. Taglia la mozzarella a fette spesse.
  8. 8. Lava i pomodori e rimuovi la parte dura del picciolo in alto.
  9. 9. Taglia anche i pomodori a fette.
  10. 10. Taglia le olive ad anelli.
  11. 11. Imbocca una pirofila con un po' di olio.
  12. 12. Disponi nella pirofila le fette di carne rosolate alternandole con le fette di pomodoro e mozzarella.
  13. 13. Spargi l'origano secco e gli anelli di olive sopra il piatto.
  14. 14. Aggiungi un altro giro di olio d'oliva.
  15. 15. Condisci gli strati finali con un po' di sale e pepe.
  16. 16. Inforna la pirofila nel forno preriscaldato e cuoci il piatto per circa 25 minuti.
  17. 17. Togli la carne dal forno e guarnisci con foglie di basilico fresco.
  18. 18. Servi il piatto caldo.

Valori per porzione