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🍽️ Braciola di maiale succosa con riso e carote

828 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sciacqua la carne sotto l'acqua corrente.
  2. 2. Asciuga bene la carne con un panno da cucina.
  3. 3. Strofina la carne uniformemente con sale e pepe.
  4. 4. Preriscalda il forno a 180 gradi.
  5. 5. Scalda l'olio e il burro in una casseruola grande.
  6. 6. Rosola la carne da tutti i lati a fuoco vivace.
  7. 7. Sfuma la carne con il brodo.
  8. 8. Metti il coperchio sulla casseruola.
  9. 9. Stufare la carne in forno per 1 ora.
  10. 10. Rimuovi la carne dalla casseruola.
  11. 11. Tieni la carne coperta al caldo.
  12. 12. Filtra il fondo di cottura attraverso un colino fine.
  13. 13. Versa il fondo filtrato in un pentolino.
  14. 14. Condisci la salsa con sale e pepe.
  15. 15. Mescola il basilico e la panna acida nella salsa.
  16. 16. Sciogli l'amido alimentare in poca acqua.
  17. 17. Addensa la salsa con la soluzione di amido.
  18. 18. Cuoci il riso seguendo le istruzioni della confezione.
  19. 19. Pela le carote.
  20. 20. Taglia le carote a bastoncini.
  21. 21. Cuoci le carote in acqua salata bollente per 5 minuti.
  22. 22. Scola le carote.
  23. 23. Asciuga bene le carote.
  24. 24. Pela la cipolla.
  25. 25. Taglia la cipolla a cubetti piccoli.
  26. 26. Fai appassire le cipolle in 1 cucchiaio di burro fino a renderle trasparenti.
  27. 27. Aggiungi le carole alla miscela di cipolle.
  28. 28. Riscalda la miscela di verdure.
  29. 29. Condisci le verdure con sale e pepe.
  30. 30. Taglia la braciola a fette.
  31. 31. Impiatta la braciola con la salsa sui piatti.
  32. 32. Aggiungi il riso e le carote.
  33. 33. Guarnisci il piatto con il basilico.
  34. 34. Servi il piatto caldo.

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