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🍰 Biscotti classici bianco e nero

158 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Metti farina, zucchero, burro, cannella e tuorli in una ciotola.
  2. 2. Mescola gli ingredienti velocemente fino a ottenere un impasto morbido.
  3. 3. Dividi l'impasto in due parti uguali.
  4. 4. Impasta il cacao e la panna in una delle due parti di impasto.
  5. 5. Avvolgi i due impasti separatamente nella pellicola trasparente.
  6. 6. Metti gli impasti in frigorifero per almeno 2 ore.
  7. 7. Spolvera un po' di farina su una superficie di lavoro.
  8. 8. Stendi l'impasto sulla superficie infarinata fino a uno spessore di circa 1,5 cm.
  9. 9. Taglia l'impasto in strisce di circa 1 cm di larghezza.
  10. 10. Metti tre strisce bianche e tre strisce nere in modo sfalsato una sopra l'altra.
  11. 11. Premi le strisce saldamente insieme.
  12. 12. Forma un rettangolo con l'impasto unito.
  13. 13. Bagna i bordi con un po' d'acqua in modo che aderiscano meglio.
  14. 14. Taglia le estremità del rettangolo in modo uniforme.
  15. 15. Avvolgi l'impasto nella pellicola trasparente.
  16. 16. Metti l'impasto in frigorifero per circa 30 minuti.
  17. 17. Preriscalda il forno a 180 gradi ventilato.
  18. 18. Fodera una teglia da forno con carta da forno.
  19. 19. Taglia fette di impasto spesse circa 3 mm.
  20. 20. Metti le fette sulla teglia da forno preparata.
  21. 21. Inforna i biscotti nel forno preriscaldato per 10-12 minuti fino a doratura.
  22. 22. Rimuovi i biscotti con cautela dalla teglia.
  23. 23. Lascia raffreddare i biscotti.
  24. 24. Setaccia lo zucchero a velo in una ciotola.
  25. 25. Mescola il liquore con lo zucchero a velo fino a ottenere una glassa densa.
  26. 26. Spennella i biscotti raffreddati con la glassa.
  27. 27. Lascia asciugare la glassa sui biscotti.

Valori per porzione