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🍰 Muffin Bianchi e Neri

215 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Prepara due stampi per muffin con sei scomparti ciascuno. Inserisci le cartelline di carta negli stampi oppure ungile con un po' di grasso.
  2. 2. Metti il burro in una ciotola capiente.
  3. 3. Monta il burro insieme alle uova con una frusta elettrica fino a ottenere un composto cremoso e spumoso.
  4. 4. Privare i datteri dei semi.
  5. 5. Frulla i datteri privati dei semi insieme alla purea di mela fino a ottenere una massa liscia.
  6. 6. Aggiungi il composto di datteri e mele al composto di burro e uova e mescola.
  7. 7. Ora aggiungi la farina, il lievito e il sale e mescola bene.
  8. 8. Aggiungi 125 millilitri di latte e mescola il tutto fino a ottenere un impasto liscio.
  9. 9. Dividi l'impasto in due parti uguali.
  10. 10. Prendi una metà e aggiungi due cucchiai di cacao e il latte rimasto, mescolando fino a quando l'impasto diventa scuro.
  11. 11. Riempi gli stampi alternando un po' di impasto chiaro e un po' di impasto al cacao scuro.
  12. 12. Preriscalda il forno. Imposta la temperatura a 180 gradi Celsius (con ventilazione forzata 160 gradi Celsius o livello gas 2-3).
  13. 13. Inforna i muffin per circa 35 minuti.
  14. 14. Togli i muffin dal forno e lasciali raffreddare completamente su una gratella.
  15. 15. Nel frattempo, mescola il formaggio spalmabile fino a renderlo cremoso.
  16. 16. Aggiungi un cucchiaio di cacao e il miele al formaggio spalmabile.
  17. 17. Mescola il tutto fino a ottenere una crema uniforme e liscia.
  18. 18. Adagia i muffin raffreddati su un piatto da portata.
  19. 19. Riempi una sac à poche dotata di una bocchetta a stella con la crema.
  20. 20. Decora ogni muffin con un po' di crema.
  21. 21. Spolvera i muffin a piacere con zucchero a velo.
  22. 22. Decora i muffin con stelle di Natale e servi.

Valori per porzione