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🍽️ Rotagnole di sogliola

194 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Pulisci bene i funghi champignon.
  2. 2. Taglia i funghi champignon a quarti in base alle dimensioni, oppure a metà.
  3. 3. Lava il sedano rapa e puliscilo.
  4. 4. Se necessario, rimuovi le fibre filamentose sul gambo.
  5. 5. Taglia il sedano a fette sottili.
  6. 6. Pela lo spicchio d'aglio e la cipolla.
  7. 7. Taglia l'aglio a fette sottili.
  8. 8. Taglia la cipolla a dadini fini.
  9. 9. Sciacqua i filetti di sogliola sotto acqua fredda.
  10. 10. Asciuga i filetti con un panno da cucina.
  11. 11. Taglia i filetti a metà in lunghezza.
  12. 12. Condisci i filetti con sale e pepe.
  13. 13. Metti una foglia di alloro su ogni pezzo di filetto.
  14. 14. Arrotola i filetti strettamente.
  15. 15. Fissa le rotagnole con gli stuzzicadenti.
  16. 16. Sciacqua la lime sotto acqua calda.
  17. 17. Asciuga la lime.
  18. 18. Taglia la lime a spicchi sottili.
  19. 19. Metti i funghi, il sedano, l'aglio e la cipolla in una ciotola.
  20. 20. Aggiungi gli spicchi di lime.
  21. 21. Condisci il mix di verdure con sale e pepe.
  22. 22. Mescola il tutto bene.
  23. 23. Aggiungi l'olio d'oliva al mix.
  24. 24. Aggiungi il brodo vegetale al mix.
  25. 25. Taglia due fogli di carta forno da 30 per 40 centimetri ciascuno.
  26. 26. Distribuisci il mix di verdure sui fogli di carta forno.
  27. 27. Metti quattro rotagnole di sogliola sulle verdure.
  28. 28. Chiudi la carta forno con lo spago da cucina a formare un pacchetto.
  29. 29. Metti i pacchetti su una teglia da forno.
  30. 30. Preriscalda il forno a 200 gradi Celsius.
  31. 31. Usa la ventilazione se il tuo forno ce l'ha, e impostalo a 180 gradi Celsius.
  32. 32. Usa la livello del gas da 3 a 4 se cuoci a gas.
  33. 33. Cuoci i pacchetti in forno per 25-30 minuti.
  34. 34. Apri i pacchetti con cautela.
  35. 35. Servi il piatto immediatamente.

Valori per porzione