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🥗 Filetti di sogliola croccanti su insalata croccante

720 kcal · 30 min · 4 porzioni

Filetti di sogliola croccanti su insalata croccante Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sciacqua i filetti di sogliola sotto acqua fredda corrente.
  2. 2. Asciuga delicatamente i filetti con un panno da cucina.
  3. 3. Controlla attentamente i filetti per le lische e rimuovile se necessario.
  4. 4. Unge i filetti con succo di limone.
  5. 5. Condisci i filetti con sale e pepe.
  6. 6. Lascia marinare brevemente i filetti.
  7. 7. Lava accuratamente l'insalata iceberg.
  8. 8. Asciuga bene l'insalata.
  9. 9. Strappa l'insalata iceberg a pezzi boccone.
  10. 10. Lava i pomodorini.
  11. 11. Taglia i pomodorini a metà.
  12. 12. Rimuovi il cuore dai pomodorini a metà.
  13. 13. Lava il peperone.
  14. 14. Taglia il peperone a metà.
  15. 15. Rimuovi il cuore e le pareti bianche interne del peperone.
  16. 16. Taglia la polpa del peperone in striscioline sottili.
  17. 17. Lava l'erba cipollina.
  18. 18. Asciuga l'erba cipollina.
  19. 19. Metti da parte qualche stelo intero di erba cipollina per la decorazione.
  20. 20. Taglia il resto dell'erba cipollina in rotolini sottili.
  21. 21. Mescola le mandole con il pangrattato.
  22. 22. Aggiungi il burro al mix di mandole e pangrattato.
  23. 23. Sfrega il mix tra i palmi delle mani fino a ottenere briciole fini.
  24. 24. Scalda il burro in una padella adatta al forno.
  25. 25. Rosola brevemente i filetti di pesce da entrambi i lati.
  26. 26. Stendi uniformemente il mix di briciole sui filetti.
  27. 27. Premi leggermente la crosta.
  28. 28. Preriscalda il forno a 160 gradi Celsius.
  29. 29. Metti la padella con i filetti nel forno preriscaldato.
  30. 30. Inforna i filetti per circa 10 a 15 minuti.
  31. 31. Disponi l'insalata sui piatti.
  32. 32. Mescola la panna acida fino a renderla liscia.
  33. 33. Mescola la panna acida con la senape di mare.
  34. 34. Versa la salsa sull'insalata.
  35. 35. Spolvera il piatto con i rotolini di erba cipollina.
  36. 36. Posiziona i filetti di pesce pronti accanto all'insalata sui piatti.
  37. 37. Guarnisci il piatto con gli steli di erba cipollina riservati.
  38. 38. Servi il piatto immediatamente.

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