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🍰 Torta al cioccolato veloce con pellicola trasparente

2846 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 2 manciate di frutta fresca (ad es. ciliegie, lamponi, fragole, ribes)
• 100 g di copertura al latte
• 150 g di burro
• 5 uova
• 1 pizzico di sale
• zucchero a velo 120 g
• 50 g di farina
• 2 cucchiai di cacao in polvere
• 1 cucchiaino di zenzero (macinato)

Preparazione

1. 1. Mescola farina, zucchero, sale, burro e uova per formare un impasto frolla.
2. 2. Avvolgi l'impasto nella pellicola trasparente.
3. 3. Lascia raffreddare l'impasto in frigorifero per circa 30 minuti.
4. 4. Trita finemente entrambi i tipi di copertura (rivestimento al cioccolato).
5. 5. Fondi la copertura a bagnomaria caldo.
6. 6. Rimuovi la ciotola dal fuoco e lascia intiepidire leggermente il composto.
7. 7. Aggiungi il burro freddo a pezzetti al composto al cioccolato mescolando.
8. 8. Monta le uova con il sale e lo zucchero a velo fino a ottenere una crema.
9. 9. Incorpora delicatamente il composto di uova nel mix di burro e cioccolato raffreddato.
10. 10. Setaccia la farina sopra il composto.
11. 11. Incorpora anche il cacao e lo zenzero con delicatezza.
12. 12. Preriscalda il forno a 160 gradi ventilato.
13. 13. Imburra la tortiera.
14. 14. Stendi l'impasto.
15. 15. Adagia l'impasto nella forma e crea un piccolo bordo.
16. 16. Riempi la torta con il composto al cioccolato.
17. 17. Livella la superficie.
18. 18. Inforna la torta per circa 50 minuti nel forno.
19. 19. Rimuovi la torta dal forno.
20. 20. Lascia raffreddare completamente la torta.
21. 21. Lava la frutta per la decorazione.
22. 22. Rimuovi eventuali noccioli e pulisci la frutta.
23. 23. Asciuga la frutta con un panno.
24. 24. Taglia la frutta a pezzi più piccoli se necessario.
25. 25. Adagia la frutta al centro della torta.
26. 26. Spolvera la torta a piacere con zucchero a velo.

Valori per porzione

• kcal: 2846
• Protein: 53 g · Fett/Fat: 190 g · Carbs: 233 g