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🍽️ Biscotti croccanti al cioccolato e semi

121 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Mescola lo zucchero, lo zucchero alla vaniglia e la farina in una ciotola.
  2. 2. Forma un piccolo cumulo con gli ingredienti.
  3. 3. Aggiungi il burro a pezzetti.
  4. 4. Taglia grossolanamente il burro nella miscela di farina con una spatola.
  5. 5. Sbriciola il composto fino a ottenere briciole fini.
  6. 6. Impasta le briciole fino a formare un impasto liscio.
  7. 7. Forma dei rotoli di impasto con un diametro di circa 4 centimetri.
  8. 8. Avvolgi i rotoli nella pellicola trasparente.
  9. 9. Metti i rotoli in frigorifero per almeno 2 ore.
  10. 10. Trita molto finemente il cioccolato per il ripieno.
  11. 11. Monta il burro con lo zucchero fino a ottenere una crema.
  12. 12. Aggiungi l'uovo, le nocciole, la farina, il cacao e il liquore.
  13. 13. Incorpora delicatamente il cioccolato tritato.
  14. 14. Metti l'impasto del ripieno in frigorifero per circa 1 ora.
  15. 15. Preriscalda il forno a 180 gradi ventilato.
  16. 16. Fodera 1 o 2 teglie con carta da forno.
  17. 17. Taglia l'impasto di base a fette spesse circa 0,5 centimetri.
  18. 18. Adagia le fette sulle teglie.
  19. 19. Inforna i biscotti per circa 5 minuti.
  20. 20. Togli le teglie dal forno.
  21. 21. Preleva piccoli pezzi dall'impasto al cioccolato.
  22. 22. Forma dei piccoli globi con i pezzi.
  23. 23. Adagia i globi sui biscotti precotti.
  24. 24. Inforna nuovamente i biscotti per circa 10 minuti.
  25. 25. Togli le teglie e lascia raffreddare i biscotti.
  26. 26. Fondi la copertura a bagnomaria caldo.
  27. 27. Immergi i biscotti nel cioccolato fuso.
  28. 28. Adagia i biscotti su una gratella.
  29. 29. Lascia asciugare il cioccolato per circa 10 minuti.
  30. 30. Spolvera i biscotti con il cacao.
  31. 31. Lascia indurire completamente i biscotti.

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