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🍽️ Liquore al cioccolato fatto in casa

2687 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 60 g Zucchero
• 2 cucchiaio Cacao in polvere
• 80 g Cioccolato per copertura al latte intero
• 2 cucchiaio Miele
• 1 pizzico Cannella in polvere
• 1 pizzico Cardamomo (macinato)
• panna da montare 400 ml
• 250 ml Whisky (o Rum)

Preparazione

1. 1. Mescola lo zucchero con il cacao e 5 cucchiai da tavola di acqua fino a ottenere una pasta liscia.
2. 2. Taglia il cioccolato in piccoli pezzi.
3. 3. Fai sciogliere i pezzi di cioccolato insieme al miele, alla cannella e al cardamomo a bagnomaria caldo.
4. 4. Porta la panna a bollore in un pentolino.
5. 5. Rimuovi il pentolino con la panna dal fuoco.
6. 6. Mescola vigorosamente il mix di cacao preparato nella panna calda.
7. 7. Aggiungi il mix di cioccolato fuso e mescola il tutto bene.
8. 8. Lascia raffreddare completamente il mix, mescolando di tanto in tanto.
9. 9. Monta la massa raffreddata con un frullino a mano fino a renderla cremosa.
10. 10. Versa il whisky lentamente nella crema mescolando costantemente.
11. 11. Riempi la bottiglia con il liquore finito.
12. 12. Conserva la bottiglia al fresco e al buio.
13. 13. Agita bene il liquore prima di servirlo.

Valori per porzione

• kcal: 2687
• Protein: 22 g · Fett/Fat: 159 g · Carbs: 143 g