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🍰 Torta al cioccolato senza farina

300 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 180 gradi in modalità statica (calore dall'alto e dal basso). Se usi la ventilazione, impostalo a 160 gradi. Per i forni a gas, imposta la Stufe 2 a 3.
  2. 2. Taglia il cioccolato grossolanamente in piccoli pezzi.
  3. 3. Riempi una pentola con un po' d'acqua e scalda fino a quando diventa calda ma non bolle.
  4. 4. Posiziona una ciotola resistente al calore con i pezzi di cioccolato e il burro sopra la pentola. Assicurati che la ciotola non tocchi l'acqua.
  5. 5. Lascia sciogliere lentamente il cioccolato e il burro. Mescola di tanto in tanto.
  6. 6. Rimuovi la ciotola dalla pentola.
  7. 7. Mescola lo zucchero nel mix di cioccolato tiepido.
  8. 8. Monta leggermente le uova in una piccola ciotola separata.
  9. 9. Aggiungi le uova montate al mix di cioccolato e mescola bene.
  10. 10. Aggiungi il cacao in polvere e mescolalo bene con il composto.
  11. 11. Fodera uno stampo a molla con un diametro di 20 cm con carta da forno.
  12. 12. Versa il composto di cioccolato nello stampo preparato.
  13. 13. Appiattisci leggermente la superficie del composto con un cucchiaio o una spatola.
  14. 14. Inforna nello stampo nel forno preriscaldato.
  15. 15. Cuoci la torta per 25 a 30 minuti.
  16. 16. Rimuovi la torta dal forno.
  17. 17. Lascia raffreddare la torta per 5 minuti nello stampo.
  18. 18. Apri le molle dello stampo a molla.
  19. 19. Passa delicatamente un coltello tra la torta e i bordi dello stampo per sformarla.
  20. 20. Rimuovi l'anello dello stampo a molla.
  21. 21. Sfila la torta delicatamente su un piatto da portata.
  22. 22. Mescola lo zucchero a velo e il cacao in polvere in una piccola ciotola.
  23. 23. Spolvera la torta finita con la miscela di zucchero e cacao.

Valori per porzione