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🍽️ Salsa piccante al cioccolato e peperoncino

180 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 2 scalogno
• 1 spicchio d'aglio
• 1 peperoncino
• 200 g pomodori
• 40 g cioccolato fondente
• 2 cucchiaio olio di arachidi
• 50 g mandorle
• 1 pizzico cannella
• 1 pizzico semi di finocchio
• 2 cucchiaio brodo vegetale
• sale
• pepe (macinato)

Preparazione

1. 1. sbuccia gli scalogni e l'aglio.
2. 2. lava il peperoncino, rimuovi i semi e tritalo finemente.
3. 3. trita gli scalogni, l'aglio e il peperoncino molto piccoli.
4. 4. lava i pomodori e tagliali a cubetti piccoli.
5. 5. taglia il cioccolato a pezzetti piccoli.
6. 6. scalda l'olio in una pentola.
7. 7. stufa gli scalogni, l'aglio e il peperoncino finché diventano traslucidi.
8. 8. aggiungi le mandorle e falle rosolare per 1 minuto.
9. 9. aggiungi cannella, anice e 2 cucchiai di acqua.
10. 10. togli la pentola dal fuoco.
11. 11. frulla il composto fino a renderlo liscio.
12. 12. aggiungi i cubetti di pomodoro.
13. 13. lascia sobbollire la salsa per 3 minuti.
14. 14. mescola i pezzetti di cioccolato.
15. 15. lascia sobbollire la salsa per altri 2 minuti.
16. 16. condisci la salsa con sale e pepe.

Valori per porzione

• kcal: 180
• Protein: 5 g · Fett/Fat: 15 g · Carbs: 7 g