🍽️ Biscotti al cioccolato croccanti

Name: Biscotti al cioccolato croccanti
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 50 g cioccolato da copertura scuro; 250 g farina; 100 g mandorle tritate; zucchero a velo 100 g; 2 cucchiaio cacao in polvere; 175 g burro freddo; panna da montare 2 cucchiaio; 3 cucchiaio zucchero; 1 bustina di zucchero vanigliato; Carta forno (per le teglie)

95 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

50 g cioccolato da copertura scuro
250 g farina
100 g mandorle tritate
zucchero a velo 100 g
2 cucchiaio cacao in polvere
175 g burro freddo
panna da montare 2 cucchiaio
3 cucchiaio zucchero
1 bustina di zucchero vanigliato
Carta forno (per le teglie)

Preparazione

1. Grattugia il cioccolato da copertura molto finemente.
2. Mescola la farina, le mandorle tritate, lo zucchero a velo, un cucchiaio di cacao e i pezzetti di cioccolato grattugiati.
3. Aggiungi il burro tagliato a cubetti piccoli e la panna.
4. Impasta il tutto rapidamente fino a ottenere un impasto liscio.
5. Dividi l'impasto in due parti uguali.
6. Forma due lunghi rotoli.
7. Avvolgi ogni rotolo singolarmente nella pellicola trasparente.
8. Mettili in frigorifero per 30 minuti.
9. Preriscalda il forno.
10. Fodera due teglie con la carta forno.
11. Taglia ogni rotolo di impasto in circa 20 fette dello stesso spessore.
12. Rotola le fette in piccole palline grandi come una nocciola.
13. Mettile sulla teglia.
14. Inforna i biscotti nel forno preriscaldato a 180 gradi Celsius per circa 15 minuti.
15. Mescola lo zucchero, lo zucchero vanigliato e il cacao rimanente in una ciotola piccola.
16. Rotola le palline di cioccolato ancora calde in questa miscela di zucchero.
17. Lasciale raffreddare completamente su una gratella.

Valori per porzione

kcal: 95
Protein: 2 g · Fett/Fat: 5 g · Carbs: 10 g