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🍰 Torta al cioccolato soffice

525 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 250 g Burro
• 200 g Zucchero di fiori di cocco
• 5 Uova
• 1 Pizzico Sale
• 500 g Farina di grano tipo 1050
• lievito in polvere 2 cucchiaino
• 6 Cucchiaini Cacao in polvere (fortemente sgrassato)
• 200 ml Latte (3,5 % di grassi)
• 5 Cucchiaini Zucchero a velo di canna da zucchero
• 1 Cucchiaino Succo di limone
• 150 g Cioccolato fondente

Preparazione

1. 1. Monta il burro e lo zucchero di fiori di cocco con un mixer, fino a quando il composto diventa cremoso e spumoso.
2. 2. Aggiungi le uova una alla volta e continua a mescolare, fino a quando il composto è completamente liscio.
3. 3. Mescola il sale, la farina, il lievito e il cacao in una ciotola separata.
4. 4. Setaccia il mix di ingredienti secchi sopra il composto di uova e burro.
5. 5. Incorpora delicatamente gli ingredienti secchi con un cucchiaio, fino a quando sono appena distribuiti.
6. 6. Aggiungi il latte all'impasto, fino a quando si ottiene una consistenza uniforme.
7. 7. Se l'impasto sembra troppo compatto, aggiungi ancora un piccolo sorso di latte.
8. 8. Riempi la forma per torta con l'impasto pronto, che hai foderato con carta da forno.
9. 9. Preriscalda il forno e cuoci la torta a 180 °C (ventilato 160 °C o livello gas 2–3) per circa 50 minuti.
10. 10. Verifica la cottura inserendo uno stuzzicadenti al centro della torta.
11. 11. Togli la torta dal forno e lasciala raffreddare completamente su una gratella.
12. 12. Mescola lo zucchero a velo con un cucchiaino di succo di limone, fino a quando si forma una glassa bianca.
13. 13. Sciogli delicatamente il cioccolato fondente a bagnomaria.
14. 14. Decora la torta raffreddata a tuo gusto con la glassa bianca e quella al cioccolato.

Valori per porzione

• kcal: 525
• Protein: 11 g · Fett/Fat: 26 g · Carbs: 61 g