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🍰 Delizia cremosa al cioccolato

685 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Metti una pentola con un po' d'acqua sul fuoco e scalda.
  2. 2. Metti una ciotola resistente al calore sopra l'acqua calda (bagnomaria).
  3. 3. Aggiungi entrambi i tipi di cioccolato nella ciotola e lasciali sciogliere lentamente.
  4. 4. Metti l'uovo, il tuorlo e lo zucchero a velo in una ciotola separata.
  5. 5. Metti anche questa ciotola sopra l'acqua calda.
  6. 6. Monta il composto con una frusta elettrica finché non diventa denso e cremoso.
  7. 7. Rimuovi la ciotola dal bagnomaria.
  8. 8. Aggiungi il cioccolato fuso al composto d'uova.
  9. 9. Mescola il tutto bene fino a ottenere una massa omogenea.
  10. 10. Aggiungi il whisky e la scorza d'arancia grattugiata.
  11. 11. Mescola gli ingredienti.
  12. 12. Lascia raffreddare brevemente il composto al cioccolato.
  13. 13. Monta la panna in una ciotola fredda fino a renderla ferma.
  14. 14. Incorpora delicatamente la panna montata nella crema al cioccolato raffreddata.
  15. 15. Distribuisci la crema in piccoli barattoli o ciotoline.
  16. 16. Metti i barattoli in frigorifero per circa 3 ore.
  17. 17. Spolvera la crema finita con cacao prima di servire.
  18. 18. Cospargi la crema con scaglie di cioccolato.

Valori per porzione