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🍰 Torta croccante al cioccolato e noci

378 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 100 g farina di grano tipo 1050
• 50 g farina integrale di grano
• 170 g burro freddo
• 3 uova
• 4 cucchiai di sciroppo di barbabietola
• 0.5 cucchiaini di polvere di vaniglia
• 100 g cioccolato bianco
• 100 g cioccolato fondente
• 200 g noci macadamia

Preparazione

1. 1. Mescola i due tipi di farina in una ciotola.
2. 2. Impasta l'impasto rapidamente con la farina, 125 grammi di burro e un cucchiaio di acqua fredda.
3. 3. Forma l'impasto a palla.
4. 4. Avvolgi la palla di impasto nella pellicola trasparente.
5. 5. Lascia riposare l'impasto per circa due ore in frigorifero.
6. 6. Preriscalda il forno.
7. 7. Stendi due strati di pellicola trasparente sulla superficie di lavoro.
8. 8. Stendi l'impasto sottile tra le pellicole.
9. 9. Adagia l'impasto nella tortiera.
10. 10. Crea un bordo sui lati dell'impasto.
11. 11. Sciogli il burro rimanente in un pentolino.
12. 12. Lascia raffreddare il burro sciolto.
13. 13. Sbatti le uova in una ciotola separata.
14. 14. Aggiungi lo sciroppo alle uova.
15. 15. Aggiungi la polvere di vaniglia alla miscela di uova e sciroppo.
16. 16. Mescola il burro raffreddato nella crema.
17. 17. Versa la crema di uova sulla base di impasto nella tortiera.
18. 18. Taglia il cioccolato a pezzetti piccoli.
19. 19. Stendi il cioccolato tritato uniformemente sulla crema.
20. 20. Spargi le noci sul cioccolato.
21. 21. Inforna la torta a 200 gradi Celsius (ventilato 180 gradi Celsius o livello gas 3).
22. 22. Inforna la torta per circa 30 minuti, finché non diventa dorata.

Valori per porzione

• kcal: 378
• Protein: 6 g · Fett/Fat: 31 g · Carbs: 20 g