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🍽️ Meringhe croccanti al cioccolato e noci

485 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 160 gradi.
  2. 2. Monta gli albumi a neve ferma, fino a quando diventano bianchi e cremosi.
  3. 3. Aggiungi lo zucchero lentamente agli albumi montati.
  4. 4. Aggiungi un pizzico di sale, le noci e il cacao in polvere.
  5. 5. Incorri delicatamente gli ingredienti, senza smontare l'aria dal composto.
  6. 6. Riempi una sac à poche con un beccuccio liscio.
  7. 7. Fodera una teglia con carta da forno.
  8. 8. Forma piccole montagnole sulla teglia.
  9. 9. Tieni lo sportello del forno leggermente aperto durante la cottura.
  10. 10. Inforna le meringhe per circa 30 minuti.
  11. 11. Togli le meringhe dal forno e lasciale raffreddare completamente.
  12. 12. Riscalda leggermente la marmellata fino a renderla liquida.
  13. 13. Unisci due meringhe alla volta con la marmellata.
  14. 14. Decora i biscotti con cioccolato e glassa zuccherina.

Valori per porzione