🍽️ Biscotti croccanti alle mandorle e cioccolato

Name: Biscotti croccanti alle mandorle e cioccolato
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 100 g Cioccolato fondente; 200 g Zucchero di cocco; 1 Prete Cannella; 1 Prete Noce moscata macinata; 250 g Mandole tritate; 2 Cucchiaini Cacao in polvere; 2 Albumi; 1 Prete Sale; 1 cucchiaio Succo d'arancia

57 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

100 g Cioccolato fondente
200 g Zucchero di cocco
1 Prete Cannella
1 Prete Noce moscata macinata
250 g Mandole tritate
2 Cucchiaini Cacao in polvere
2 Albumi
1 Prete Sale
1 cucchiaio Succo d'arancia

Preparazione

1. Fai sciogliere il cioccolato a bagnomaria caldo.
2. Mescola in una ciotola lo zucchero di cocco, le spezie, le mandorle e il cacao.
3. Monta gli albumi con una prete di sale fino a ottenere una neve ferma.
4. Incorpora delicatamente gli albumi montati, poco alla volta, nel composto di mandorle e cacao.
5. Aggiungi il cioccolato fuso e il succo d'arancia.
6. Impasta il tutto fino a ottenere un impasto sodo.
7. Forma una palla con l'impasto.
8. Avvolgilo nella pellicola trasparente.
9. Lascialo riposare in frigorifero per circa 1 ora.
10. Stendi l'impasto su una superficie leggermente infarinata fino a uno spessore di 1 cm.
11. Taglia delle forme ad albero di Natale dall'impasto.
12. Adagia i biscotti su teglie foderate con carta da forno.
13. Cuocili nel forno preriscaldato a 200 °C (ventilato: 180 °C; gas: livello 3) per circa 7 fino a 10 minuti.

Valori per porzione

kcal: 57
Protein: 2 g · Fett/Fat: 3 g · Carbs: 5 g