🍰 Pan di Zenzero al Cioccolato

Name: Pan di Zenzero al Cioccolato
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 100 g di scorza di limone candita e scorza d'arancia candita (tritata finemente); 150 g di zucchero; 5 uova; 150 g di miele; 3 cucchiaini da tè di spezie per pan di zenzero; succo e scorza grattugiata di un limone; 500 g di nocciole macinate; 30 foglioline da forno rotonde (7 cm); 150 g di copertura al cioccolato fondente

685 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

100 g di scorza di limone candita e scorza d'arancia candita (tritata finemente)
150 g di zucchero
5 uova
150 g di miele
3 cucchiaini da tè di spezie per pan di zenzero
succo e scorza grattugiata di un limone
500 g di nocciole macinate
30 foglioline da forno rotonde (7 cm)
150 g di copertura al cioccolato fondente

Preparazione

1. Monta le uova insieme al miele e allo zucchero in una ciotola con un mixer o una frusta, fino a quando il composto diventa chiaro e spumoso.
2. Incorpora delicatamente le spezie per pan di zenzero, la scorza di limone grattugiata, il succo di limone, le nocciole, la scorza di limone candita e la scorza d'arancia candita nel composto di uova.
3. Impasta gli ingredienti con le mani fino a ottenere un impasto morbido ed elastico.
4. Disponi le foglioline da forno (sottili cracker rotondi) su due teglie da forno foderate con carta da forno.
5. Distribuisci l'impasto in modo uniforme sulle foglioline da forno.
6. Lascia asciugare le foglioline farcite all'aria per circa 1 ora.
7. Preriscalda il tuo forno a 150 gradi.
8. Inforna i pan di zenzero per circa 25 minuti nel forno preriscaldato.
9. Togli le teglie dal forno e lascia raffreddare completamente i pan di zenzero.
10. Fondi la copertura al cioccolato lentamente a bagnomaria.
11. Ricopri i pan di zenzero raffreddati con il cioccolato fuso.
12. Lascia asciugare il cioccolato all'aria fino a quando diventa duro.

Valori per porzione

kcal: 685
Protein: 12 g · Fett/Fat: 42 g · Carbs: 62 g