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🍰 Torta di frutta e cioccolato natalizia

432 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 75 g Nocciole
• 75 g Mandorle
• 1 Limone biologico
• 1 Arancia biologica
• 80 g albicocche secche
• 80 g fichi secchi
• 2 Uova
• 1 cucchiaino Cannella
• 1 cucchiaino Spezie per pan di zenzero
• 70 g Miele
• 150 g Farina di grano tipo 1050
• 30 g Cacao in polvere
• 100 g Cioccolato grattugiato (fondente)
• lievito in polvere 2 cucchiaino
• 2 cucchiaini Marmellata di albicocche
• 100 g Scaglie di mandorla tostate

Preparazione

1. 1. Preriscalda il forno a 190 °C (ventilato: 170 °C, livello gas: 2–3).
2. 2. Stendi le nocciole su una teglia da forno.
3. 3. Tosta le noci in forno per 5 fino a 10 minuti.
4. 4. Strofina le nocciole tiepide in un panno pulito per rimuovere la pelle.
5. 5. Metti le mandorle in una pentola con acqua e falle bollire brevemente.
6. 6. Scola l'acqua e sciacqua le mandorle sotto acqua fredda.
7. 7. Strizza i gherigli di mandorla per rimuovere le pellicine.
8. 8. Lava bene limone e arancia con acqua calda e asciugali.
9. 9. Grattugia finemente la scorza degli agrumi.
10. 10. Spremi il succo del limone e dell'arancia.
11. 11. Taglia le albicocche a pezzi di medie dimensioni.
12. 12. Taglia i fichi a metà o a quarti.
13. 13. Mescola la scorza di limone e arancia con le albicocche e i fichi.
14. 14. Versa 25 millilitri di succo di limone e succo di arancia sulla frutta.
15. 15. Lascia assorbire la frutta per un po' di tempo.
16. 16. Monta a schiuma uova, cannella, spezie per pan di zenzero e miele a bagnomaria caldo.
17. 17. Incorri farina, cacao, cioccolato grattugiato e lievito nella massa di uova.
18. 18. Aggiungi le nocciole e le mandorle tostate all'impasto.
19. 19. Lascia scolare bene la frutta ammollata.
20. 20. Mescola bene la frutta scolata con l'impasto.
21. 21. Versa l'impasto in una tortiera bassa foderata con carta da forno.
22. 22. Livella la superficie dell'impasto.
23. 23. Inforna la torta nel forno preriscaldato a 150 °C (ventilato: 130 °C, livello gas: 1–2).
24. 24. Inforna la torta per circa 35 fino a 45 minuti.
25. 25. Sforna la torta finita su una gratella.
26. 26. Rimuovi la carta da forno dalla torta.
27. 27. Gira di nuovo la torta.
28. 28. Mescola la marmellata con un cucchiaio di acqua bollente fino a renderla liscia.
29. 29. Spennella i bordi della torta con la marmellata.
30. 30. Spolvera i bordi con scaglie di mandorla tostate.
31. 31. Lascia raffreddare completamente la torta.
32. 32. Decora la torta a tuo piacimento in stile natalizio.

Valori per porzione

• kcal: 432
• Protein: 14 g · Fett/Fat: 24 g · Carbs: 41 g