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🍰 Cannicchi di ghiaccio al formaggio fresco al cioccolato

188 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 100 g Cioccolato fondente (min. 70 % di cacao)
• 6 Biscotti integrali al cioccolato (60 g)
• 200 g Formaggio fresco (45 % di grassi nel prodotto)
• 300 g Skyr
• 50 g Miele
• 0.5 Limone biologico (scorza)
• 2 cucchiai di cacao amaro molto sgrassato (14 g)
• panna da montare 100 g
• 100 g Cioccolato bianco

Preparazione

1. 1. Trita il cioccolato fondente in piccoli pezzi.
2. 2. Sciogli i pezzi di cioccolato a bagnomaria caldo.
3. 3. Gocciola il cioccolato fuso in sottili righe negli stampi per ghiaccioli.
4. 4. Sbriciola i biscotti molto finemente.
5. 5. Metti da parte una parte delle briciole di biscotto per usarle in seguito come decorazione.
6. 6. Mescola il formaggio fresco fino a renderlo liscio con lo skyr, il miele, la scorza di limone e il cacao in polvere.
7. 7. Monta la panna a neve.
8. 8. Incorpora delicatamente la panna montata nel composto di formaggio fresco.
9. 9. Mescola le briciole di biscotto rimanenti nel composto di formaggio fresco e panna.
10. 10. Riempi gli stampi preparati con il composto.
11. 11. Metti gli stampi nel congelatore per almeno 4 ore.
12. 12. Dopo 1-2 ore, inserisci i bastoncini di legno nel composto parzialmente congelato.
13. 13. Trita il cioccolato bianco in piccoli pezzi.
14. 14. Sciogli i pezzi di cioccolato bianco a bagnomaria caldo.
15. 15. Sfila delicatamente i ghiaccioli pronti dagli stampi.
16. 16. Decora i ghiaccioli con il cioccolato bianco fuso e le briciole di biscotto conservate.

Valori per porzione

• kcal: 188
• Protein: 6 g · Fett/Fat: 11 g · Carbs: 15 g