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🍰 Fragole al cardamomo in cioccolato

156 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Metti le fragole in un colino.
  2. 2. Sciacquale delicatamente sotto acqua corrente.
  3. 3. Asciugale completamente con un panno da cucina.
  4. 4. Apri i baccelli verdi di cardamomo.
  5. 5. Rimuovi i piccoli semi neri dai baccelli.
  6. 6. Metti i semi in un mortaio.
  7. 7. Schiaccia i semi finemente.
  8. 8. Trita grossolanamente la copertura al cioccolato.
  9. 9. Metti i pezzi di cioccolato in una casseruola piccola.
  10. 10. Aggiungi il cardamomo macinato al cioccolato.
  11. 11. Metti la casseruola sopra una casseruola con acqua calda.
  12. 12. Fai sciogliere il cioccolato mescolando continuamente.
  13. 13. Prendi una fragola tenendola per il gambo verde.
  14. 14. Immergi la fragola nel cioccolato fuso.
  15. 15. Immergi circa due terzi della fragola.
  16. 16. Ripeti questa operazione con tutte le fragole.
  17. 17. Metti le fragole al cioccolato su una teglia foderata con carta da forno.
  18. 18. Lascia asciugare il cioccolato all'aria.
  19. 19. Conserva le fragole finite in frigorifero.
  20. 20. Tirale fuori solo poco prima di servirle.

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