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🍰 Crepes al cioccolato e fragole

645 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Mescola il latte e la farina in una ciotola, finché non rimangono più grumi.
  2. 2. Aggiungi le uova e mescola bene il composto, finché non diventa omogeneo.
  3. 3. Incorpora il burro fuso, lo zucchero e il sale nell'impasto.
  4. 4. Lascia riposare l'impasto per 10-15 minuti, in modo che possa idratarsi.
  5. 5. Taglia il cioccolato a pezzi grossolani.
  6. 6. Fondi il cioccolato insieme al liquore e alla panna a bagnomaria caldo.
  7. 7. Rimuovi la ciotola dal fuoco non appena il cioccolato si è sciolto.
  8. 8. Lava accuratamente le fragole.
  9. 9. Rimuovi i gambi verdi e le foglie (pulisce le fragole).
  10. 10. Taglia le fragole a pezzi boccone.
  11. 11. Aggiungi il succo di limone e lo zucchero a velo alle fragole.
  12. 12. Lascia macerare brevemente il composto di fragole, in modo che gli aromi si uniscano.
  13. 13. Scalda una padella per crêpes o una padella antiaderente.
  14. 14. Spennella la padella calda con un po' di olio.
  15. 15. Versa una piccola quantità di impasto nella padella.
  16. 16. Ruota la padella, in modo che l'impasto si distribuisca in modo uniforme e sottile sul fondo.
  17. 17. Cuoci la crêpe a fuoco medio per 1-2 minuti, finché non diventa dorata.
  18. 18. Gira la crêpe e cuocila per altri ca. 1 minuto dall'altro lato.
  19. 19. Ripeti l'operazione con il resto dell'impasto, finché non sono cotte tutte le 8 crêpes.
  20. 20. Metti un po' di salsa al cioccolato al centro di ogni crêpe pronta.
  21. 21. Piega la crêpe.
  22. 22. Guarnisci la crêpe con le fragole preparate.
  23. 23. Servi le crêpes subito.

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