← Tutte le ricette

🍰 Creme Brûlée al Cioccolato

423 kcal · 30 min · 4 porzioni

Creme Brûlée al Cioccolato Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 150 gradi.
  2. 2. Taglia la Vanilleschote a metà per il lungo.
  3. 3. Metti la Milch e la Sahne in una pentola.
  4. 4. Porta la Milch-Sahne-Mischung a bollore.
  5. 5. Mescola il Kakao nel liquido caldo.
  6. 6. Lascia la miscela sobbollire per 10 minuti mescolando continuamente.
  7. 7. Lascia la Schokoladenflüssigkeit kurz abkühlen.
  8. 8. Filtra la Flüssigkeit attraverso un colino fine.
  9. 9. Mescola i tuorli e lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso.
  10. 10. Mescola la Eigelb-Zucker-Masse con la abgekühlten Schokoladenflüssigkeit.
  11. 11. Riempi la Creme in vier Förmchen.
  12. 12. Metti gli stampini in una teglia da forno.
  13. 13. Versa l’acqua bollente nella teglia da cottura fino a metà altezza degli stampini.
  14. 14. Cuoci la crème brûlée in forno per 25 minuti.
  15. 15. Lascia raffreddare gli stampini per 2 ore.
  16. 16. Spolvera la superficie della crème brûlée con zucchero a velo.
  17. 17. Caramellizza brevemente lo zucchero a velo sotto il grill.
  18. 18. Servi la crème brûlée guarnita con lamponi freschi.

Valori per porzione