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🍰 Mousse al cioccolato con gocce di meringa

685 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Spezza il cioccolato in piccoli pezzi.
  2. 2. Metti una ciotola sopra una pentola con acqua calda (bagno maria).
  3. 3. Aggiungi i pezzi di cioccolato e la crema di nocciole nella ciotola.
  4. 4. Mescola di tanto in tanto, finché gli ingredienti non si sono sciolti completamente.
  5. 5. Separa le uova: separa con cura il tuorlo dall'albume.
  6. 6. Mescola il cioccolato fuso con i tuorli d'uovo.
  7. 7. Monta la panna con una frusta elettrica, finché non diventa soda.
  8. 8. Aggiungi lo zucchero a velo alla panna montata.
  9. 9. Incorpora delicatamente la panna zuccherata nel composto al cioccolato.
  10. 10. Monta gli albumi con un pizzico di sale, finché non si formano punte ferme.
  11. 11. Incorpora delicatamente gli albumi montati nel composto al cioccolato.
  12. 12. Distribuisci la mousse in tazze singole.
  13. 13. Metti le tazze in frigorifero per almeno 2 ore.
  14. 14. Guarnisci la mousse fredda poco prima di servire con le gocce di meringa.
  15. 15. Spargi le perlace di zucchero come tocco finale.

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