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🍽️ Shakshuka veloce

198 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 600 g pomodori a pezzi (in scatola)
• 6 cipolline
• 4 spicchi d'aglio
• 2 cucchiaio olio d'oliva
• cumino 1 cucchiaino
• 1 pizzico pepe di cayenna (o fiocchi di peperoncino)
• 4 uova
• 0.5 mazzo prezzemolo o coriandolo (10 g)
• 1 cucchiaio sesamo

Preparazione

1. 1. Lava bene le cipolline.
2. 2. Taglia le cipolline in piccoli anelli.
3. 3. Sbuccia gli spicchi d'aglio.
4. 4. Taglia l'aglio a fette sottili.
5. 5. Scalda l'olio d'oliva in una grande padella.
6. 6. Aggiungi le cipolline, l'aglio e il cumino nella padella calda.
7. 7. Fai soffriggere gli ingredienti a fuoco medio finché non diventano traslucidi.
8. 8. Aggiungi i pomodori, il pepe di cayenna, il sale e il pepe alla padella.
9. 9. Lascia sobbollire il mix di pomodori a fuoco basso per circa 15 minuti.
10. 10. Rompi le uova e versale uniformemente direttamente nella salsa di pomodoro.
11. 11. Lascia cuocere le uova nella padella per circa 2 minuti fino a quando si rapprendono.
12. 12. Preriscalda il forno a 220 °C (ventilato 200 °C o livello gas 4).
13. 13. Metti la padella nel forno preriscaldato.
14. 14. Cuoci la shakshuka per altri 10 minuti in forno.
15. 15. Lava bene il prezzemolo.
16. 16. Asciuga bene il prezzemolo.
17. 17. Sfiletta le foglie di prezzemolo dai gambi.
18. 18. Trita finemente le foglie di prezzemolo.
19. 19. Cospargi la shakshuka finita con il prezzemolo tritato e il sesamo.
20. 20. Servi il piatto immediatamente.

Valori per porzione

• kcal: 198
• Protein: 10 g · Fett/Fat: 13 g · Carbs: 11 g