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🍽️ Purè di patate e basilico veloce

370 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Taglia le patate a cubetti piccoli.
  2. 2. Metti i cubetti di patate, circa 100 millilitri di acqua e un pizzico di sale in una ciotola adatta al microonde.
  3. 3. Copri la ciotola e cuoci le patate nel forno a microonde a 850 Watt per 12-15 minuti.
  4. 4. Scola l'acqua di cottura.
  5. 5. Passa le patate calde attraverso una pressa per patate in una ciotola pulita.
  6. 6. Frulla una piccola quantità di basilico fresco insieme a un po' di panna nel mixer o con un frullatore a immersione.
  7. 7. Aggiungi la panna restante, un pezzo di burro e un po' di pepe alle patate schiacciate.
  8. 8. Mescola il tutto bene fino a ottenere una crema.
  9. 9. Tosta i pinoli in una padella calda senza grasso aggiuntivo fino a doratura.
  10. 10. Stendi il purè finito su un piatto e cospargi con i pinoli tostati.

Valori per porzione