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🍽️ Rotolini di sogliola veloci

398 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 8 filetti di sogliola (da 100 g)
• 2 cucchiai succo di limone
• sale
• pepe (macinato)
• 30 g burro di granchio
• 30 g farina
• 50 ml vino bianco
• 250 ml acqua
• panna da montare 50 ml
• 100 g granchio
• 1 cipollotto
• 2 pomodori

Preparazione

1. 1. Versa acqua bollente sui pomodori per un attimo.
2. 2. Raffreddali immediatamente in acqua fredda.
3. 3. Rimuovi la pelle dai pomodori.
4. 4. Taglia i pomodori a metà.
5. 5. Rimuovi il cuore.
6. 6. Taglia la polpa in piccoli cubetti.
7. 7. Lava i cipollotti.
8. 8. Rimuovi le estremità secche dei cipollotti.
9. 9. Taglia i cipollotti in anelli sottili o pezzetti piccoli.
10. 10. Versa il succo di limone sui filetti di sogliola.
11. 11. Condisci i filetti con sale e pepe.
12. 12. Arrotola i filetti strettamente.
13. 13. Metti i rotolini in una ciotola.
14. 14. Impasta il burro di granchio con la farina fino a ottenere un composto.
15. 15. Sbriciola il composto in pezzi grossolani sopra i filetti.
16. 16. Aggiungi vino, acqua, panna, granchio, cipollotti e pomodori.
17. 17. Mescola il tutto bene.
18. 18. Copri la ciotola.
19. 19. Cuoci il composto nel forno a microonde a 850 Watt per circa 8 minuti.
20. 20. Rimuovi con cura i filetti di pesce dalla salsa.
21. 21. Livella la salsa con un cucchiaio.
22. 22. Assaggia di nuovo la salsa e correggi con sale e pepe.
23. 23. Versa la salsa pronta sui filetti.

Valori per porzione

• kcal: 398
• Protein: 59 g · Fett/Fat: 13 g · Carbs: 8 g