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🍽️ Cotolette di tacchino veloci con salsa di pesca e cetriolo

338 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 125 g Pesche (1 Pesca)
• 200 g cetriolo da insalata piccolo (1 cetriolo da insalata piccolo)
• 4 steli Aneto
• 2 cucchiaio aceto balsamico bianco
• Sale
• Pepe
• 1 punta di coltello Fiocchi di peperoncino
• 2 cucchiaio Olio d'oliva
• 320 g Cotoletta di tacchino (2 Cotoletta di tacchino)
• 1 cucchiaio Olio di colza

Preparazione

1. 1. Lava le pesche accuratamente.
2. 2. Taglia le pesche a metà e rimuovi i semi.
3. 3. Taglia la polpa delle pesche a cubetti fini.
4. 4. Lava il cetriolo sotto acqua corrente.
5. 5. Asciuga il cetriolo con un panno da cucina.
6. 6. Taglia il cetriolo a cubetti fini.
7. 7. Lava i rametti di aneto sotto acqua fredda.
8. 8. Scuoti l'aneto per rimuovere l'acqua in eccesso.
9. 9. Trita l'aneto in pezzi grossolani.
10. 10. Metti l'aceto, il sale, il pepe e i fiocchi di peperoncino in una ciotola piccola.
11. 11. Mescola l'olio d'oliva con il mix di spezie.
12. 12. Mescola il composto fino a quando il sale non si è sciolto.
13. 13. Aggiungi le pesche a cubetti al mix di aceto.
14. 14. Aggiungi il cetriolo a cubetti.
15. 15. Aggiungi l'aneto tritato.
16. 16. Mescola bene tutti gli ingredienti per la salsa.
17. 17. Sciacqua le cotolette di tacchino sotto acqua fredda.
18. 18. Asciuga completamente le cotolette con carta da cucina.
19. 19. Condisci le cotolette su entrambi i lati con il sale.
20. 20. Condisci le cotolette su entrambi i lati con il pepe.
21. 21. Riscalda l'olio di colza in una padella antiaderente.
22. 22. Metti le cotolette di tacchino nella padella calda.
23. 23. Friggi le cotolette per circa due minuti sul primo lato.
24. 24. Gira le cotolette.
25. 25. Friggi le cotolette per altri due minuti sul secondo lato.
26. 26. Rimuovi le cotolette cotte dalla padella.
27. 27. Metti la salsa di pesca e cetriolo sui piatti.
28. 28. Metti le cotolette di tacchino sulla salsa.

Valori per porzione

• kcal: 338
• Protein: 40 g · Fett/Fat: 16 g · Carbs: 6 g